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  一点留恋 2017-08-25 22:49

  食堂厨房厨具有：
  炊事用具一般有电饭煲、平底锅、炒锅、汤锅、电饼铛等各种锅具、容器之类。台面使用的厨房用具有许多，刀具、锅具、菜板、佐料罐等等。
  希望我的回答能帮到你。

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  爱在昨天_5352 2017-08-23 20:52

  预加工设备：水池、货架、冷链设备、臭氧洗菜机；
  烹饪设备：各种功能的中西餐炉灶、冷链设备、水池、炊具等；
  抽排风设备：油烟罩、排风管、风机、净化器、新风机组、新风管道、送风口；
  售卖设备：保温售卖台柜、各型展示柜、真空包装机、紫外消杀灯具、消毒刀箱等；
  洗涤设备：水池、全自动洗碗碟机等；
  燃气及电力设计、给排水设计和厨房专用消防系统设计；
  贮存设备：地架、层架、冷链设备、保洁碗柜等。

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  wuseer 2017-08-23 18:33

  厨房器具重要包括以下5大类：第一类是贮藏器具，分为食品贮藏和器物用品贮藏两大类别。食品贮藏又分为冷藏和非冷贮藏，冷藏是经过厨房内的电冰箱、冷藏柜等完成的。器物用品贮藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。贮藏器具是经过各类底柜、吊柜、角柜、多功效装饰柜等完成的。第二类是洗濯器具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的**，应设置渣滓箱或卫生桶等，古代家庭厨房还应装备消毒柜、食品渣滓粉碎器等设备。第三类是调理器具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着时代的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不停增长。第四类是烹调器具，重要有炉具、灶具和烹调时的相干工具和器皿。随着厨房反动的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开端少量进人家庭。第五类是进餐器具，重要包括餐厅中的家具和进餐时的器具和器皿等。

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