日本寿司之神小野二郎嫡传弟子增田励，首度来到内地市场，倾力打造以顶级寿司为主的米其林级别品牌「植庭寿司」，于2020年落户深圳。

担纲此次设计的主创是春山秋水设计的创始人韦金晶，在初次品尝过纯正江户前寿司之后不由感叹。他想将味觉上带来的奇妙感受，用空间的方式叙述。当日本的传统料理，与东方式新锐视觉的碰撞，让这场回归传统的盛宴，称为独具诗意的极上享受。

人始终无法割舍对自然的向往，看似平静的画面却蕴藏着蓬勃的自然生命力，朴实而纯粹的画面成为这次设计的灵感来源。

灯罩的表面由不同纹理的宣纸拼贴而成，给灯具带来独一无二的视觉感受，同时让空间变得更加生动有趣。

夯土、水磨石、原石、木材、铜、纸强调原生材料本身的属性与美感。材料的并置，既要了解物的物理属性，也需要考虑物所传递的精神意向。让其相互作用，散发各自的光芒。

就船买得鱼偏美，踏雪沽来酒倍香。水象征大海，石雕象征包船。最好的食材精心挑选满载而来。

意是内在的抽象的心意，象是外在的具体的物象；意源于内心并借助于象来表达，象其实是意的寄托物。创作过程是一个观察、感受、酝酿、表达的过程，是对生活理解之后的再现过程。

形式、色彩、材质、光等物质要素，与人感知要素的联系，共同营造一处高品质的空间氛围。杰出的艺术作品是一种邀约，呼唤着内心深处的情感。艺术，如果变成生吞活剥某种抽象的观念，就不可能获得令人感动的魅力。

利用丝麻面料特有的“外柔内刚”特性，布料的表面似乎有一大群小鱼向前方游去。

手艺人的人情烟火味，让他们参与的每一道工序都不再冷冰冰，而是附着鲜活的生命力，将生命的温度感灌注其中。

内部六面体构造，经手工蚕丝膜制作而成，现代与传统的结合，成为空间氛围的点睛之笔。

光是一种带有生命的个体
光影相生，润泽万物
光是一种介质，它能决定空间的表情

一种必须身临其境才能实现的感知存在；一种相互作用本体与客体印证 ；一种空间节奏与建构相互作用的体验。身体与物的相对性，人对于外部世界的感官回应，来自于身体经验。

项目名称｜植庭寿司
项目地点｜中国 深圳 福田 卓悦汇
项目类型｜餐厅
设计面积｜200㎡
硬装设计｜春山秋水设计
软装设计｜春山秋水美学
主创设计｜韦金晶 韦耀程 张慧超
设计文案｜韦金晶
设计时间｜2018
完成时间｜2020
业主团队｜植庭餐饮
施工单位｜逸成工程
灯光顾问｜丁洁（启迪时光）
标识设计｜周滨（淳一设计）
工程灯具｜iGuzzini
项目摄影｜邵峰_榫卯建筑摄影
视频摄影｜DD