万物皆可跨界联名在互联网经济时代，品牌跨界联名的营销方式屡见不鲜。原来互不相关的品牌，将两者的资源与优势互补，结合独特的创意、创新的理念以取得成倍化的营销效果。2020年，玩转跨界、秀出态度依旧强势席卷年轻人的市场。01什么是跨界联名跨界联名是近年来比较流行的一种营销手...

观点评论 2020-09-30

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如今许多刚创业的餐饮人大多都是从街边开启他们的第一家店铺，但是当品牌逐渐发展起来了后，大多都想要转向商场这个“战场”。现在的大型商场是消费者最常去的休闲购物社交场所之一，商场的内部环境相对于街边来说更优异，同时商场里各式各样的产品、门店对于年轻消费者的吸引力也相当大，商...

观点评论 2020-09-28

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为什么椰子鸡会成为深圳的“市菜”？为什么茶颜悦色就是“长沙特产“？为什么越来越多的品牌喜欢借力于地方文特色去宣传自己？今天我们来浅谈一下其背后的商业逻辑。商业思想是品牌的表象，文化才是品牌底层逻辑为什么这样说？我们在进行品牌策划时都是先经过商业逻辑的，然后再用文化进行装...

观点评论 2020-09-27

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这几年，随着消费升级和互联网渗透，餐饮业品牌在市场上的洗牌变得越来越快。原本经营多年的餐饮品牌都开始担忧自己的品牌是否已经进入品牌老化的困境中。于是他们开始像盲头苍蝇一样到处寻找特效药，希望品牌能呈现“重返18岁”的状态。为了让餐饮品牌管理者对品牌老化有更深入的了解，今...

观点评论 2020-09-24

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在准备开一家新的餐饮店时，装修设计往往是一件非常让餐饮经营者头痛的事情，如果真正想好好经营一家店、一个餐饮品牌，从整体的装修风格到施工时的细节，会在不同程度上影响餐饮店的经营，每一步都需要认真考虑。这时候餐饮店的经营者就会有疑问：开业前装修设计是否应该选择一家专业设计公...

观点评论 2020-08-24

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“好想喝个喜茶。”“咦？好像这家贵州羊肉米粉店也不错。”昨天我去给车充电，想到充电需要个把小时，为了消磨时间我打算去不太远的地方喝杯喜茶。在快要到店的时候发现旁边有家贵州羊肉米粉店，于是我莫名奇妙地想吃碗米粉。我停下来思考了一下，喜茶和贵州羊肉粉明明是两家完全不同风格、...

观点评论 2020-08-18

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餐饮店的选址就像是一本书的开篇，起到非常关键性的作用，一个完美的选址代表着餐饮店已经成功了二分之一。为什么餐饮店的选址如此重要？餐饮店的选址决定着客流量，食物的味道、店内的环境、服务的态度是留住顾客的关键，而选址是餐厅能被多少人看见的关键，并且是否能够顺利、长久经营也与...

观点评论 2020-08-12

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“等等，朋友圈先吃！”这句话席卷了绝大多数年轻人的生活。年轻人热衷于打卡拍照发朋友圈，其实这种现象随处可见。前些年，我在上海路过一家店(第二天这家店因为某种原因关掉了，这是后话了），那时候大概是在上午10点多钟左右，一大早大概有二三十来个人在排队。这个店很小，说直白点它...

观点评论 2020-08-10

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伴随着时代不断发展，虽然餐饮店仍然是以食物的味道为重心，但人们的消费空间已经进入“体验”的时代。从艺术馆、展览馆发展到主题娱乐场馆、主题乐园、酒店等，再到现在的餐饮店也开始流行沉浸式体验的餐饮店，消费者对于“体验”的需求愈加强烈，什么是沉浸式体验，沉浸式体验是一种给予消...

设计文章 2020-06-16

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“习惯了平淡无波澜的生活，偶尔也想尝尝浪漫的滋味；习惯了朴实无华的快餐店，偶尔也想尝试独具特色的主题餐厅。”在众多餐饮类型中，主题餐厅独树一帜。越来越多的顾客愿意偶尔去到精美的主题餐厅消费，提升生活品质，精神层面上享受餐厅环境氛围带来的舒适感、浪漫感，获得放松和满足。主...

设计文章 2020-06-05

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员工的工作环境、公司的餐厅环境，是影响员工的工作效率和工作质量的一个重要因素，越来越多的公司开始重视起来，尝试去提升办公及饮食环境的质量。尽管员工餐厅远比不上公司的前台、会议室、办公室一样常用且正式，但是它是给予员工能量、放松身心、社交交流的重要场所，好的员工餐厅能够让...

设计文章 2020-06-04

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众所周知，开一家餐饮店重中之重的一步——餐饮店的空间设计，但是想要做好餐饮空间设计却不是容易的事情：要能够满足功能性需求的同时还具有一定的审美性，既要尽可能高地提升空间利用率让顾客消费体验愉悦和服务员工作效率高，能够展现餐厅的主题和文化，体现出不同于同品类餐厅的差异性，...

设计文章 2020-06-03

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餐饮行业是一个高度分散的行业，随着现如今市场竞争越来越激烈，流动性极大的餐饮业更是面临着重重危机，从最初单纯食品味道的竞争已经演化到品牌的竞争，例如当你来到一个陌生的城市，你更可能会选择在熟悉的餐饮连锁店就餐，而不是选择一个从未听说过的餐饮门店。餐饮业的竞争已经不再仅仅...

观点评论 2020-05-28

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餐饮为了满足更多的消费者用餐需求，针对于餐饮形式也做出了细分，为了更便捷的效率和就餐时间的长短，一些餐饮也走向了快餐化道路，更加便捷化的快餐对VI的视觉和环境也是有所区别的。相对于正餐来说，后厨的依赖和店面的大小更加的精简和标准化。用品牌角度看，快餐的vi设计和正餐的v...

设计文章 2020-04-30

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在网络文化和社交高速发展的今天，目前我们正处于社会文化的转变上，在时代转折期过后，流行文化的话语权很可能被现代人所掌控。他们生于中国相对富足的时代，他们的消费力会很强，一个不同于上一代人的消费习惯是爱用金融工具，购买在上一代人看来超过自己承受范围的商品。他们生于互联网时...

观点评论 2020-04-29

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